石窯お小屋 賞の最近のブログ記事

御槇の古民家にて、

石窯パンの製造販売・グリンツーリズム体験などを行っているパン屋さんです。

築１００年の古民家に自作した石窯で焼くパンは、

市販のパンとは比べ物にならない美味しさです。

市販のパンとは違い、 

ふくらし粉を使わず無添加にこだわって作るパンは、

ずっしり重くてお腹がいっぱいになります。

１個食べても、２・３個食べたくらいの腹持ちの良さです。

自慢の石窯は、１からすべて自作です。

パン生地を発酵させる発酵器も自作。

必要なものはすべて自分で作ってしまうという、

器用かつ研究熱心なのが石窯お小屋さんの凄いところです。

その情熱はパン作りにも徹底しています。

火加減から焼き時間、使う小麦の品種に至るまで、

あらゆるところに独自の研究とこだわりがあります。

昨今の石窯ブームで、

石窯を作ってパンを焼くという人は巷に多くいますが、

石窯お小屋さんのこだわりのパンは、

ちょっとやそっとで真似できるものではありません。 

独自に研究して、 

日々新たなパンを生み出しています。

パンのほか、ピザや野菜や鯛の塩釜焼きなど、

石窯を活用した多くのレパートリーがあります。

これらのパンやピザは販売をしています。

（毎日焼いているわけではないので、あらかじめ電話等でご確認下さい。）

予約をすれば自分で体験することも可能です。 

石窯パンは何といっても焼き立てが最高に美味しいです！！

パン・ピザ焼き体験をして、

石窯から出した焼き立てパンをぜひ味わってみてください。

【住　所】　〒798-3272　宇和島市津島町槙川1300-3　

【ＴＥＬ】　090-5141-9264

【ＦＡＸ】　0895-32-3820

【リンク】　石窯お小屋（ブログ）

　　　　　　石窯お小屋のグリンツーリズム体験（えひめGTナビ）